Selain Harga Mentega Lebih Mahal, Inilah 4 Hal yang Membedakannya dengan Margarin

Mentega banyak digunakan sebagai bahan tambah dalam pembuatan kue, entah itu dicampurkan kedalam adonan kue tersebut atau sebatas digunakan sebagai icing atau hiasan. Dengan penambahan mentega ini nantinya tekstur kue akan jadi lebih lembut dan rasanya juga bertambah gurih, karena pada dasarnya bahan kue ini memang dibuat dari lemak susu sapi, sehingga bisa menambah cita rasanya. Harga mentega di pasaran sendiri memang agak lebih mahal dibandingkan dengan margarin.

Beda Mentega dengan Margarin

Mungkin banyak diantara Anda yang sering kali salah dalam membeli 2 produk atau bahan pembuatan kue ini, yaitu mentega dan juga margarin, padahal keduanya jelas-jelas berbeda. Tak hanya dari segi harga mentega saja yang lebih mahal dibandingkan dengan margarin, melainkan juga ada beberapa perbedaan lainnya, berikut ini yang wajib untuk diketahui, yaitu:

1. Bahan baku pembuatannya, meskipun tampak serupa, namun untuk mentega sendiri dibuat dari bahan dasar lemak susu sapi atau hewan, sedangkan margarin berbeda, ia berasal dari lemak produk nabati, diantaranya adalah kelapa sawit. Sehingga jika berlebih penggunaan mentega sebenarnya kurang begitu bagus untuk kesehatan.

2. Titik lelehnya, pada dasarnya mentega memang memiliki titik leleh yang lebih rendah dibandingkan dengan margarin, yaitu hanya sekitar 33 hingga 35 derajat Celcius saja, sedangkan margarin sekitar 37 hingga 42 derajat Celcius, sehingga dalam penggunaannya mentega lebih mudah untuk dicairkan.

3. Warna, meskipun keduanya memiliki warna yang sama-sama kuning, namun untuk margarin sendiri kuningnya lebih cerah dibandingkan dengan mentega yang pucat, karena memang margarin dibuat dari bahan dasar minyak sawit atau produk nabati.

4. Aroma, mentega memiliki aroma khas yaitu susu, karena bahan dasarnya adalah lemak susu, berbeda halnya dengan margarin yang tidak memiliki aroma khas tersebut. Sehingga cita rasa makanan yang ditambah dengan mentega lebih kuat dibandingkan dengan margarin.

Mudah bukan membedakan keduanya, untuk tawaran harga mentega dari beragam merk, baik itu yang lokalan sampai dengan produk import maka bisa Anda cek di Tokowahab.com.